著作者

楠本修二郎／著

メーカー名/出版社名

ＪＢｐｒｅｓｓ

出版年月

2021年12月

ISBNコード

978-4-8470-7117-1
(4-8470-7117-4)

頁数・縦

２２８Ｐ　１９ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／オピニオン

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出版社からのコメント

人口減少・少子高齢化・環境破壊・コロナ……低迷する日本経済を立て直し、豊かな２０５０年を迎えるには？「ＷＩＲＥＤ　ＣＡＦＥ」でカフェブームを牽引し、政府のクール・ジャパン構想実行委員も務めた楠本修二郎が説く、全く新しい未来戦略。日本が再び世界のイニシアチブを握る武器となるもの、それは「食」である。様々なデータと事例をもとに、世界から賞賛される日本の食文化とその活用法を提示。経済活性と持続可能な社会を実現する！発行：ＪＢｐｒｅｓｓ発売：ワニブックス

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